Buffet

Buffet à composer selon vos envies

Mignardises salées

Les mignardises salées sont à partager le temps d'un apéritif (6 pièces par personne recommandées) ou le temps d'un cocktail dînatoire (12 pièces par personne recommandées).

Mini burger

Pain brioché avec graine de sésame et pavot. Garniture à choisir.

2 €

Mini burger

Crème d’aneth et saumon

Fromage frais et saumon gravlax

Poulet pané

Rillettes en bocaux de 300g (6 pers)

Les rillettes sont en bocaux stérilisés prêt à déguster avec un pain qui accompagne les rillettes choisis.

15 €

Rillettes

Rillettes végétales

Rillettes de thon

Rillettes de saumon

Verrines

Une belle verrines gourmandes. A vous de choisir la garniture.

1,5 €

Verrines

Concombre, fromage frais et saumon

Crevettes mayonnaise

Poêlée de légumes dans son bouillon

Toasts

Sur une tranche de pain grillé (pain fait maison et sélectionné selon la garniture choisie)

2 €

Toasts

Foie gras et confiture de figue d’Alsace

Fromage frais et saumon fumé

Poulet pané

Feuilletés

Une pâte feuilletée pur beurre garnie selon votre choix. Gourmandise et saveurs.

1,5 €

Feuilletés

Alsace

Franche comté

Haut Savoyard

Mini bouchée feuilletée

Mini bouchée feuilletée à garnir selon votre choix.

1,5 €

Mini bouchée

Fromage frais, jaune d’œuf, saumon fumé

Fromage frais et saumon gravlax

Sauce tomate, jambon blanc et Comté

Mini quiche

Une pâte brisée pur beurre garnie selon votre choix

2 €

Mini quiche

Aux légumes de saison

Lorraine (lardons, crème et fromage)

3 fromages (Morbier, Comté et Reblochon)

Mini pizza

Pâte à pizza épaisse à l'italienne avec huile d'olive. Garniture à choisir

2 €

Mini pizza

Jambon et fromage sur base sauce tomate

Knack et Munster sur base sauce tomate

Chorizo et Cheddar sur base sauce tomate

Mini cake

Cake salé gourmand à garnir selon vos envies.

2 €

Mini cake

Lardons, fromage

Tomates séchées, cœur d’artichauts

Feta, légumes grillés et tomates séchées

Mini pâté en croûte

Mini pâté en croûte entier, à trancher. Portion pour 15 personnes. Différentes garnitures possibles.

25 €

Pâté en croûte

Porc et épices

Porc, épices et morilles

Poulet et moutarde

Pâté en croûte

Pâté en croûte entier, à trancher. Portion pour 30 personnes. Différentes garnitures possibles.

50 €

Pâté en croûte

Porc et épices

Porc, épices et morilles

Poulet et moutarde

Créations

Des amuses bouches créés par mes soins. A vous de choir laquelle vous souhaitez déguster.

2 €

Créations

Jambon roulé au fromage sur pain bretzel

Courgettes, jambon fumé et fromage frais

Verrines potimarron rôti, fromage frais et saumon

Mini Focaccia

La focaccia est un pain italien avec farine pur italienne qui pousse dans un bain d'huile d'olive. Toasté avec soin.

2 €

Focaccia

Fromage frais et saumon gravlax

Pesto et jambon italien aux herbes

Pesto Rosso et chèvre pané

Mini club sandwich

Un pain de mie tranché en triangle garni avec votre sélection de produit

1,5 €

Club sandwich

Fromage frais et saumon fumé

Charcuterie d’Alsace

Lard fumé

Mignardises sucrées

Les mignardises sucrées se dégustent le temps d'un buffet léger pour clôturer votre repas (4 pièces par personne recommandées) ou lors d'un buffet de desserts gourmand (8 pièces par personne recommandées).

Mousse chocolat

avec chocolat bio d’Alsace

2 €