Pâques 2026
Je vous présente les menus de Pâques de cette année 2026.
De l'entrée au dessert, les recettes de papa Romain vous accompagne.
Un menu traditionnel, une revisite de la tradition et un menu Vegan.
Commande des menus jusqu'au samedi 28 mars 2026 inclus.
Les commandes seront à récupérés : le vendredi 3 avril ou le samedi 4 avril au 21 rue Kohlweg, 67190 Mutzig.
Saumon :
Gravlax 50€/kg
Gravlax à la betterave 55€/kg
Fumé 60€/kg
Bellevue avec sauce mayonnaise et/ou tartare 60€/kg
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Planchette :
Charcuterie(Jambon blanc, jambon fumé, rosette, saucisse de viande) 5€/pers
Fromage(Reblochon, Morbier, Comté, chèvre cendré, tête de moine) 5€/pers
Mixte(Jambon blanc, jambon fumé, saucisse de viande, Reblochon, Comté, tête de moine 6€/pers
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Pain surprise :
10 parts (3 garnitures) : à sélectionner parmi la sélection
Apéritifs
Entrée : (5€) (accompagné d'une salade)
Œufs mimosa fleur de sel et ciboulette
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Plat : (15€) (pain serviette maison servi avec le plat)
Brochette d'agneau aux pommes, jus d'agneau réduit au cidre
Pommes de terre sautées et fagot de haricots vert au lard
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Dessert : (5€)
Pavlova aux fruits rouges
Entrée : (5€) (accompagné d'une salade)
Saumon gravlax, citron et tranches de pain maison grillés​
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Plat : (15€) (pain serviette maison servi avec le plat)
Samoussas de pulled lamb (effiloché de gigot d'agneau, cuisson douce de 7h), sauce jus réduit agneau et moutarde
Gratin dauphinois et poêlée de légumes (carottes, épinards et asperge verte)​
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Dessert : (5€)
Crème brulée vanille et fève de tonka
Menu revisité
Entrée : (5€) (accompagné d'une salade)
Wraps de houmous et légumes grillés : carottes, épinards, patate douce​
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Plat : (15€) (pain serviette maison servi avec le plat)
Risotto aux asperges verte et champignons
Sauce crémeuse au parmesan
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Dessert : (5€)
Tarte au chocolat noir et copeaux de noix de coco
Menu vegan
Tablette de chocolat : (100g : 7,5€)
Chocolat noir 80%
Option possible : copeaux de chocolat blanc, copeaux de caramel​
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Roses des sables : (100g : 7,5€)
Flocons de maïs recouvert de chocolat noir ou lait​
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Truffes au chocolat : (100g : 8€)​
Confiserie au chocolat noir ou lait
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Truffes au chocolat et whisky : (100g : 8,5€)
Confiserie au chocolat noir ou lait avec un whisky Blend supérieur alsacien "Meyer'S"